えびと赤チコリのサラダ

こんにちは。

今日は赤いチコリでサラダを作りました。

えびと赤チコリのサラダ

材料　赤チコリ（chicon rouge/rood witloof）２個　

　　　　　えび（Heiploeg crevettes grises/noordzee garnalen）１２５ｇ　

           マヨネーズ（Bertolli mayonaise a base d'huile d'olive/

           mayonaise met olijfolie）大さじ１

　　　　　カクテルソース（D&L cocktail sauce light/cocktail saus

           light）大さじ２　シブレット（ciboulette/bieslook）５本

　　　　　飾り用シブレット適宜

　　　　*表示は（フランス語／フラマン語）です。

　　　　*１文字目が大文字はメーカー名です。

作り方　赤チコリは根元を切り１枚ずつはがす。お皿に並べる。

　　　　　　マヨネーズとカクテルソース、シブレットのみじん切りを

　　　　　　よくまぜてから、えびを加えて和える。赤チコリの上に

　　　　　　のせ、シブレットをかざる。

　さっぱりしたサラダが食べたい時期ですね。冷たく冷やして

から食べるととてもおいしいですよ。スプマンテや白ワインに

合わせてくださいね。今夜はこれとシーフードのリングイネで

デイナーにしました。

Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ　２００８　無断転載を禁じます

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