スモークトラウトとチコリのサラダ

こんにちは。今日はスモークトラウトを使いました。

スモークトラウトとチコリのサラダ

材料　チコリ（chicon/witloof）２個　レモン汁（citron/citroen）

            大さじ１　エキストラバージンオリーブオイル（huile

            d'olive vierge extra/olijfolie extra vierge）大さじ３

            Ｓ＆Ｐ　にんにく（ail/knoflook）１かけ　スモークトラウト

           （H.Van Wijnen filets de truite fumee/gerookte forelfilet）

            １２５ｇ  ルコラ（roquette/notensla）（rucola）２０ｇ

　　　　　*表示は（フランス語/フラマン語)(イタリア語）です。

　　　　　*１文字目が大文字はメーカー名です。

作り方　チコリは半分に切り５ｍｍの半月切りにする。レモン汁、

　　　　　　オリーブオイル、Ｓ＆Ｐ、にんにくおろしたものをよくまぜ

　　　　　　チコリとまぜる。スモークトラウトを５等分して入れ

　　　　　　軽くまぜ、ルコラをのせる。

２００８年ももうすぐ終わりですね。いつも見て頂いてありがとう

ございます。来年もよろしくお願いいたします。よい新年をお過ごし

くださいませ。

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